Torta de Claras y chocolate

Anteriormente agregue la receta de Crema Catalana, que es a base de puras yemas, pues bien, y ahora que hago con las Claras? aqui les dejo una receta que puedes hacer con estas claras que se sobraron...

este es el resultado...!!!

la receta la hice un poco a ojimetro, pero ahi van los ingredientes

1. 8 claras
2. 2 tazas de azucar
3. 1 taza de maicena
4. 1 1/2 de harina de trigo
5. 1 cucharada de vainilla
6. raspa de limon
7. usa el jugo del limon para batir las claras
8. 2 cucharadas full de chocolate en polvo (si no quieres el chocolate, queda un bizcocho amarillo)
9. 1/2 taza de nata, o crema de leche,
10. 100 gr de mantequilla sin sal, derretida
11. 2 cucharaditas de Polvo Royal

Preparacion

Consejos:

Antes de comenzar a elaborar qualquier torta lo primero es:

Encender el Horno y ponerlo a 170 º o 350F, hay hornos elecricos que calienta arriba y abajo, selecciona solo abajo y pon la rejilla en el medio, asi evitas que se queme el fondo de la torta

engrasar el molde, inharinar si no es de cilicona, y si dispones de papel antiaderente recortalo al tamaño del fondo, y le pones mantequilla. asi evitan enconvenientes a la hora de desmoldar

ahora lee la receta y pones todos los ingredientes medidos y listos para usar, una vez que comiezes a hacer la torta no tienes que parate a buscarlos.

derrite la mantequilla con la nata la vainilla y raspa de limon en microndas por 1 minuto, reserva

tamiza la harina en un colador, con el chocolate en polvo y polvo royal, para evitar grumos

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comezamos batiendo las claras con el limon, cuando esten a medio punto se va agregando el azucar poco a poco hasta que veas que estan a punto de merengue, en este momento bajas la batidora a velocidad minimas y vas agregando un poco de harina y un poco de mantequilla derretida, batir solo lo sufeciente como para que la harina i mantequilla de mezcle y termina con movimientos envolventes con una paleta para que no pierda volumen....hornear por 40 minutos aproximadamente....hay que controlar la cocion intruduziendo un palito , yo uso un espaguetti,

 

una vez que esta quasi fria, desmoldar...prepara un rico cafe y a disfrutar

buen provecho...!!!